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Une recette simple de confiture transparente de ranetki avec une queue pour l'hiver

Une recette simple de confiture transparente de ranetki avec une queue pour l'hiver


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De nombreux adultes à la vue des «pommes paradisiaques», que l'on trouve souvent dans le magasin, se rappellent immédiatement le goût de la confiture transparente de ranetki avec une queue, qui a été cuisinée par leurs grands-mères. Il n'est pas difficile de reproduire la délicatesse, car les recettes ne contiennent pas de difficultés ni d'exigences particulières.

Caractéristiques de la fabrication de confiture à partir de ranetki

Les ranetki sont de minuscules fruits appartenant à la grande famille des pommes. Les fruits n'ont pas moins d'avantages que leurs gros homologues - une teneur élevée en nutriments, en vitamines et en éléments utiles. Une autre caractéristique commune est que dans les blancs pour l'hiver, les ranetki ne semblent pas plus mauvais.

La durée de conservation de la cuisson pour l'hiver ne doit pas dépasser une demi-heure, sinon le fruit bouillira beaucoup et vous obtiendrez une purée de pommes de terre. Il n'est pas nécessaire de faire de la confiture uniquement à partir de ranetki - les pommes se marient bien avec d'autres fruits, même avec des agrumes.

Préparation de l'ingrédient principal

Si vous prévoyez de faire de la confiture à partir de petits fruits, vous devez vous rappeler qu'il est recommandé d'utiliser des fruits verts - ils ne se transformeront pas en bouillie dans la préparation. La seule exigence à respecter est de pré-piquer chaque pomme avec un cure-dent. Il n'est pas nécessaire de retirer les queues de cheval - elles ne gâcheront pas le goût du tout.

Important! Assurez-vous de bien rincer le fruit, séchez-le sur une serviette. Avant le lavage, vérifiez la qualité des fruits - ils ne doivent pas être tachés, secs ou pourris.

Comment faire des conserves avec des queues?

Il existe de nombreuses options pour préparer des blancs de fruits pour lesquels la queue n'a pas été retirée.

Même s'il n'y a pas de temps pour la conservation, vous ne devez pas abandonner la confiture appétissante - il est recommandé d'utiliser un multicuiseur, ce qui facilitera grandement le processus.

La présence d'une queue n'affecte pas la durée de cuisson - la confiture est généralement préparée pas plus d'une demi-heure. Seulement dans certaines recettes, il est indiqué que la cuisson d'une friandise prend plus de temps, mais le nombre d'ingrédients y est généralement indiqué et des composants supplémentaires sont souvent présents.

Confiture de petit ranetki avec une queue

À partir de petits fruits entiers, une délicatesse étonnante est préparée, remplie de substances utiles. Il est important d'utiliser des variétés vertes dures qui ne se transformeront pas en bouillie une fois cuites.

Préparation:

  1. Les fruits (1 kg) hachés avec un cure-dent sont envoyés dans un récipient dans lequel la cuisson aura lieu.
  2. Ajouter le sucre (850 g), remuer, ajouter 200 ml d'eau.
  3. Laisser agir 5 heures, remuer de temps en temps.
  4. Cuire 20 minutes en remuant constamment.

Verser dans des récipients chauds stérilisés, sceller.

Confiture de wild ranetki avec une queue transparente

Il n'est pas nécessaire d'utiliser des fruits de variété pour préparer des conserves - vous pouvez également cuisiner de délicieuses confitures à partir de fruits sauvages.

Préparation:

  1. Après le lavage, piquez chaque fruit.
  2. Préparez le sirop - portez de l'eau (300 ml) à ébullition, ajoutez-y du sucre (1 kg), attendez que les cristaux sucrés soient complètement dissous.
  3. Trempez les fruits dans le liquide bouillonnant, faites cuire en remuant doucement pendant une demi-heure.

Après avoir bouché, retournez les contenants, enveloppez-les avec une couverture. Envoyer dans un endroit frais après refroidissement complet.

Confiture royale de Ranetki avec queues

Auparavant, une telle confiture était cuite au four, cuisant des fruits avec des noix, il est maintenant possible de préparer une friandise selon des recettes plus simples. Préparation:

  1. Lavez et séchez les pommes (1 kg).
  2. Épluchez et coupez le citron en tranches, hachez les noyaux de noix (200 g).
  3. Ajouter les tranches de citron, le gruau de noix aux fruits.
  4. Couvrez la masse de sucre (800 g), envoyez-la au four pour laisser mijoter à 100 degrés, temps de cuisson - 3 heures.

Versez la confiture finie dans des récipients en verre, scellez, stérilisez ou laissez refroidir à température ambiante - envoyez-la immédiatement au sous-sol pour stockage.

Confiture de Ranetki avec une queue dans une mijoteuse

Pour préparer la conservation de minuscules pommes dans un multicuiseur, vous aurez besoin d'une préparation préliminaire - remplissez le ranetki de sucre pendant une journée. Ce n'est qu'après cela, commencez la cuisson, sinon les fruits resteront fermes.

Faire de la confiture est simple:

  1. Versez le sucre (750 g) directement dans le bol de la ranetka (1 kg).
  2. Après une journée, activez le mode "Cuisson", faites cuire pendant un quart d'heure.
  3. Ajoutez le jus pressé de deux tranches de citron à la masse, allumez le multicuiseur pendant encore un quart d'heure.

Disposez la friandise finie dans des bocaux, roulez-la bien, retournez-la.

Les queues de Raneta sont un mets spécial que les dégustateurs de confiture aiment souvent pas moins que la mise en conserve elle-même. Il n'est pas nécessaire de priver votre famille ou vos amis proches du plaisir de manger une délicieuse préparation dans laquelle, en plus de fruits appétissants, des queues non moins tentantes flottent - au moins quelques bocaux devraient être préparés avec ce merveilleux ajout.


Voir la vidéo: confiture doranges facile et simple recette pour tartine au goûter par Soulef Amour de Cuisine (Octobre 2022).